シェ Michio 男の料理 「チヤパティ」
チヤパティを作る。
材料 全粒粉を200グラム、水50cc、塩少々
1、材料を合わせてよくこねる。
2、よくこねる
3、丸めて、濡れたふきんをかぶせ ３時間寝かせる。
4、半分にして丸める。さらに１時間寝かせる。
5、厚さ２ミリにして丸くのばす。
6、フライパンで焼く
7、表面を炎であぶる。
8、中をさいて お好みのものを入れて食べる。
このようにして裂き、中にお好みでなんでも入れて
食す。
- 14-08-17 20:20
シェ Michio 男の料理
まず始めに、 丹精込めて種から作った宿根スイトピーを飾ります。(シェ Michio作宿根スイトピー)
ワイングラスを……….(バカラのものを使う。リーズナブルなお料理の時は食器と
テーブルクロスなどはきちんとしたものを使う)
「由美子さん！食器たべるわけでは無いんだけれど～」と大槻家の人に言われたけ
れども、、、たった10分で済むランチでも夫にとっては 何日も前に本で見たものの
お料理なので 敬意を表して。。。。。 男の料理といっても凄いオジーさんが
こんな楽しみを見つけられるって わが夫ながら凄いと思う。本当に凄い人だと思う。
今日も[ルピナスの種まいたら出てきた～]と言ってお弁当箱に入ったルピナスの苗を
嬉しそうに持って見せにきた、、、そんな小さな楽しみに大喜びしている夫、、、、、
大きな病院の病院長だった夫がこんな小さな事に喜んでいる、、、泣ける。
材料
小さなジャガイモ・プチトマト・ローズマリー・オリーブオイル・塩少々
1,耐熱の容器(キャセロール)にジャガイモを洗ってから良く拭いて(これが肝心)入れ、オリーブオイルをいきわたるようにかける。
2,蓋をして１７０度のオーブンで40分～50分。
3,取りだして トマトとローズマリーを入れて蓋を取ってオーブンでさらに15分くらい焼く。
4,お塩、コショウをふり 取り分ける。低温で時間をかけて焼くので、できるまでの間にビールや
ワインを飲んで待つ。
- 14-07-31 15:15
シェ Michio 男の料理
世の中の夫達！！妻の為に簡単で美味しいお料理をお作りください！
材料
ご飯・お塩少々・オリーブオイル・ニンニク・バジルの葉(無くてもOK)
1、冷凍のごはんを解凍してお皿によそう。
2、さっとお塩をかけます。
3、片手鍋に、オリーブオイルを(ご飯にかけるくらいの量)入れる。
4、そのお鍋にニンニクをスライスして入れ、ニンニクがこげ茶色になる手前まで炒める。
5、最後にバジルを刻んで入れ、ご飯にアツアツのニンニク・バジル入りオリーブオイルをかける。
5、良く混ぜる。
6、妻を呼ぶ。
おかずが何もない時、これで お買い物に行かなくても、とりあえずはおなかを満たすことができます。あーそういえばスパゲッティにもこんなお料理あったっけ。忙しい二人にはぴったりです！！
- 14-07-26 23:23
シェ Michio の シフォンケーキ再度挑戦
田園調布の富沢商店で色々買い込み、挑戦中の
シェ Michio 。 これからパンを買う必要は無いと
豪語していたけれども、ホント～？
- 14-06-07 6:06
シェ Michio のシフォンケーキ
(エエ～ン 画像が消えちゃった～～)
何に使う型に入れたのか
素敵な形になるはずが
ちょっとグチャグチャ。
でもとてもしっとりして
いておいしーい！！！
- 14-05-14 21:21
シェ Michio ： 夫が作った料理
さばのワイン蒸し
材料
オリーブオイル、スライス玉ねぎ、鯖缶詰め、
デイジョン、レモンスライス、白ワイン、パセリ
１、耐熱ガラスのお皿にオリーブオイルを敷く。
２、玉ねぎ薄切りを敷く。
３、さば缶詰めをほぐして玉ねぎの上に敷く。
４、デイジョンをさばに塗る。
５、レモンスライスをそのうえに敷く。
６、白ワインをかける。
７、レンジで５分
８、オーブンで６分焼く
９、パセリをかけて 出来上がり！！
- 14-04-29 22:22
