多摩川 花火大会 8月23日
冷麺をたべようと準備しているところに、始まった多摩川花火大会、ベランダからの眺め、、、
主人も私もただジッと無言で眺める。真冬に韓国で冷麺を食べたことを思い出しながら
行く夏 来る秋を思う。
おにぎりを作る時は。。。。
最近、おにぎりを持っていくことに楽しみを感じるようになりました。お米炊く前にお塩を入れると
簡単なこと発見！！ ゴマでもなんでもコロコロとまぶします。冷凍しておくと持ち歩いているうちに
解凍。10個くらい作って冷凍。サランラップでくるみ、二個ずつ銀紙に包んで冷凍庫へ。
- 14-07-25 8:08
ファロ 資生堂 夏の銀座
山梨県甲斐市キングスウェルホールで１０月２６日に行うリサイタルに、レストランでいつもと違う
イタリアンをご提供できればと思い、「メディチ家の食卓」を皆で勉強中。
試食のため、キングスウェルのシェフ達と、待ち合わせをして銀座に出かけたのですが、暑いのなん
の、、、、、
食べてみたいイタリアンのお店は沢山あっても胃は一つ。畑田シェフ やはりすごい鼻と舌 ！！！
彼がイタリアンを勉強した過程など伺いながら(つてもなしゼロからのイタリア修業) 銀座を歩き
ファロ資生堂、の他３店舗。
今日こわごわ体重計に乗ったら、 体重 増えていなーい！！！
創造的発想のもとに体に良い美味しいものを提供できる超一流の料理人になって人々の幸福に貢献で
きると良いと思います。
キングスウェル畑田 洋シェフ
夫が焼いた今朝のパン。いつもと味が違うので聞いたところ すでにできている粉が売って
いたので使用してみたと。
- 14-07-16 9:09
キングスウェルの畑田シェフ
いつも練習の合間においしいアンチョビーピザを作ってくださる畑田シェフ、今回
は季節のタケノコを使ったサラダ！！イタリアンにタケノコのアイデア！
他のお野菜も生き、素敵なアイデアでした。
いつも食べるアンチョビーピザは、アンチョビーがおいしいだけではなく、ピザ生地
の厚み 焼き加減 これは本当にセンスが良いです。
- 14-04-15 18:18
パリ エッフェル塔のレストラン ウエイター
昨日は、主人の友人で、小児科医としてご活躍さ
れたK氏ご夫妻と久しぶりの会食。
とても雰囲気の良い天ぷら屋さんで、感じの良さ
は天下一品でした。季節の山菜を堪能、、、
レストラン といえば忘れることができないのが
この方、、真似することが難しいほどの身のこなし、
貫禄がおありでした。ウェイターというお仕事は
注文をとることではなく、注文をとることはお仕事
のごく一部なのだ、と はじめて思った瞬間でした。
- 14-04-05 14:14